Vergi Sadam & Restoran Wirkes’
Wirkes’ on pereettevõte, mida ühendab kirg kohaliku toidu, looduse ja siira külalislahkuse vastu. Restoranis kohtuvad mets ja meri – pea iga roog on valmistatud värsketest kohalikest toorainetest. Hotellist avaneb igast toast merevaade ning igat külalist tervitatakse rõõmuga. Kõiges lähtutakse aususest, looduse lähedusest ja soovist luua soe ja isiklik kogemus – olgu selleks pulm, suvine lõuna või rahulik sügisseminar.
Uue elamuse kirjeldus
Kala töötuba: Töötoa käigus puhastatakse ja fileeritakse kala, õpitakse hindama selle värskust ja kvaliteeti ning arutatakse, kuidas kasutada kogu kala võimalikult tõhusalt – peast sabani. Rõhk on praktilisel tegevusel, ühisel kogemusel ja sügavamal austusel kohaliku tooraine vastu. See on koostöine õppimine mere ääres – toorainest taldrikuni.
Hapusaia töötuba: töötoas keskendutakse päriselt toimivatele küpsetusoskustele. Õpitakse töötama juuretisega, tunnetama tainast ning küpsetama leiba, millel on hea struktuur, maitse ja korralik koorik.
Protsess tehakse samm-sammult läbi – segamine, hapendamine, vormimine ja küpsetamine – selgete juhiste ja praktiliste nippidega, mida saad kasutada nii kodus kui ka professionaalses köögis.
Lähenemine on lihtne ja päriselul põhinev. Ei mingit liigset teooriat ega üleliigseid samme – ainult tehnikad, mis töötavad ja annavad stabiilse tulemuse. Päeva lõpuks on sul parem tunnetus taigna suhtes, selge arusaam protsessist ja kindlus, et saad ise edasi küpsetada.
Laululinnu külalistemaja
Külalistemaja pakub rahulikku ja looduslähedast pelgupaika. See on ideaalne valik peredele, sõpruskondadele ja ärireisijatele. Lisaks on olemas peo- ja seminariruum. Külalised saavad nautida ka traditsioonilist soome sauna. Praegused kliendid on suures osas nii ärireisidel käivad ettevõtjad kui ka turistid. Külalistemaja kenast loodusest ja kaunitest vaadetest seal puudust ei tule, lähedal paikneb ka maaliline Valgejõgi.
Uue elamuse kirjeldus
Looduspuhkus Lääne-Virumaal, kus metsarajad, discgolf ja järved on sõna otseses mõttes ukse ees. Uue elamusena pakutakse metsaretki Porkuni järve äärde laululindude saatel. Metsamatka pikkuseks on ca 7 km ja külalised saavad matkata koos giidiga või omal käel. Tee peal on võimalus osta kohalikult talunikult talusaadusi, külastada järvesaarel asuvat Porkuni Paemuuseumi ja järvekaldal asuvat Porkuni Viinavabrikut. Suvisel ajal saab nautida suplust Porkuni järves või vettehüppeid hüppetornist.
Lillekirg taimeaed
Ettevõtte pakub hoolikalt valitud aiataimi, mis sobivad Eesti kliimasse ja rõõmustavad aiapidajaid kevadest sügiseni. Lisaks loovad ja laiendavad nad iluaeda eesmärgiga pakkuda klientidele ühel päeval aiatuuri võimalust. Tulevikueesmärk on luua kinnistule elamuskeskne kompleks. Kompleks hõlmab taimeaeda, giidiga ekskursioone, töötubasid/laagreid ja pakub ka majutust. Ettevõtte kliendid on enamasti aiaomanikud.
Uue elamuse kirjeldus
Lillekirg Taimeaed pakub aastaringset looduspuhkust Läsna metsade keskel Lahemaal, hubases saunamajas, kuhu mahub 4–5 inimest ööbima lihtsates, kuid mugavates tingimustes otse tiigi kaldal. Saunamajas on lõõgastav magada, kuna puit lõhnab, saun hoiab soojust ja seetõttu on uni sügavam kui üheski hotellis. Õhtud mööduvad grilli või lõkke ääres, värske õhu ja tähistaeva all – see on puhkus, kus saab päriselt kohal olla ja telefoni unustada. Kohapeal viib jalgrada saunast jõe äärde, kus on mõnus metsaaed. Fotoretked metsas ja niitudel – eriti hea õhtuse päikese ajal või varahommikul.
Ja kohale jõudmiseks on vaid tunnike autosõitu Tallinnast.
Õnnela külalistemaja
Õnnela Külalistemaja pakub autentset puhkust ajaloolises maakivist hobusetallis, mille oleme kaasaegsete mugavustega oskuslikult ühendanud. Seal saad eemalduda igapäevasest kiirustamisest, kogeda Eesti looduse ilu ning nautida rahulikku ja meeldejäävat viibimist. Saab palneerida pulmi, juubelipidusid või firmaüritusi. Pakutakse kõikehõlmavat teenust alates toitlustusest ja majutusest kuni eriliste tegevusteni välja.
Uue elamuse kirjeldus
Saabudes Õnnela külalistemajja kosutavale rännakule, kus loodus, rahu ja saunamõnud põimuvad üheks terviklikuks elamuseks. Saabumisel ootab tervitusjook kohalikest taimedest koos maitsvate suupistetega.
Seejärel minnakse peremehe juhendamisel kuni kahetunnisele jalutuskäigule rabasse, et võtta aeg maha ja kuulata loodust. Rabaretke ajal korjatakse metsataimi, mida saunarituaalides kasutada. Spaas ootavad infrapunasaun, aurusaun ja soome saun koos leili ning vihtlemisega. Ühtlasi on võimalik saada osa ka saunarituaalidest. Päeva lõpetab kohapeal valmistatud tervist toetav õhtusöök.
.
Porkuni Viinavabrik
Porkuni piiritusetehas arendab ajaloolisi piiritusetehase hooneid käsitööpiirituse tootmise ja elamusturismi keskuseks. Meie põhitegevuseks on kartuli- ja odralinnasepiirituse destilleerimine, mida täiendavad giidiga ekskursioonid, degusteerimised ja harivad töötoad. Porkuni piiritusetehasest on plaanis teha külastuskeskus, kus lisaks tootemüügile pakume kogemuslikke töötubasid, ekskursioone, degusteerimisi ja üritusi.
Uue elamuse kirjeldus
Porkunis asub ajalooline viinavabrik, kus valmib käsitöömeetodil kartulinaps, mis on sündinud ligi 10 aasta pikkusest ettevalmistusest ja oma piirituse tootmise taastamise tulemusena. Uue elamusena pakume juhendatud tuuri ajaloolises viinavabrikus, kus saab degusteerida kartuliviina ning tutvuda joogivalmistamise saladuste ning kohalike lugudega.
Reute Residentsid ja Restoran
Reute Residentsid asuvad Lahemaa rahvuspargis, Võsu ranna vahetus läheduses, kauni rannapromenaadi ääres.
Majutuse juurde kuulub võimalus kasutada Reute spaad, kus on aurusaun, leilisaun ja sisebassein. Samas hoones asub ka Reute restoran, mis pakub Itaalia köögist inspireeritud menüüd.
Reute Residentsid on hea valik neile, kes soovivad puhata rahulikus ja looduslähedases keskkonnas, ilma mugavustes järeleandmisi tegemata.
Uue elamuse kirjeldus
Võsu on paik, kus mets ja meri saavad kokku. Lahemaa rahvuspargi südames asuv rannaküla kannab endas nii looduskaitse, pärandmaastike kui ka rannarahva elulaadi jälgi. Siin kulgeb aeg rahulikumalt, loodus seab oma rütmi ning puhkus saab olla vaikne, teadlik ja päriselt taastav.
Jalutuskäigul “Võsu lood, jõgi ja meri” liigutakse koos kohaliku teejuhiga läbi Võsu oluliste paikade. Teekond avab lugusid vanast rannakülast, kalapüügist, paatidest, võrkudest ja suitsukalast, aga ka kuurordielust, mis hakkas Võsul hoogu koguma juba 19. sajandi lõpus. Villad, pansionaadid ja suvitajad on osa paiga mälust, mis elab edasi tänases Võsus.
Retkel põimuvad kaluri- ja kaptenilood, mis seovad Võsu ka Käsmu ning kogu Lahemaa rannikuga. Räägime merega seotud elatusaladest, kogukondlikust elust ja pärandist, mida on edasi antud põlvest põlve. Peatume sadamas, kus tutvutakse sadamaeluga ja võimalusel proovitakse teha meremeeste sõlmesid.
Jalutuskäigu muudab eriliseks väike kohalik maitseelamus. Pakume killukest rannakultuurist läbi lihtsate ja ehedalt kohalike maitsete, näiteks leiva, suitsukala ja muu piirkonnale omase.
Võsu ei ole vaid suvituskoht. See on paik, kus Lahemaa metsad, meri, jõgi, rannaküla lood ja aeglane elutempo loovad tervikliku kogemuse. Pärast jalutuskäiku on võimalus peatuma jääda Reute külaliskorterites ja nautida restoranis maitseküllast õhtusööki.